წონის დაკლების მრავალ დიეტას შორის, რომელიც დაფუძნებულია შემომავალი საკვების კალორიული შემცველობის შემცირებაზე, არის ისეთებიც, რომლებიც აღადგენს სხეულს და აიძულებს მას ინტენსიურად დახარჯოს საკუთარი რეზერვები. ასეთი დიეტის პრინციპია არა გლუვი წვა, არამედ ცხიმოვანი უჯრედების იძულებითი დაშლა. მათგან ყველაზე ცნობილია კეტოგენური ან კეტო დიეტა.
რა არის კეტო დიეტა
კეტო დიეტა არის კვების ვარიანტი, როდესაც ორგანიზმში ნახშირწყლების მიღება მკვეთრად შეზღუდულია. კეტო დიეტის არსი ის არის, რომ ამ რეჟიმით ღვიძლში არა გლიკოგენი, არამედ ცხიმოვანი მჟავები იწარმოება. და მათი დაშლა წარმოქმნის კეტონის სხეულებს, რომლებიც ენერგიის სარეზერვო წყაროა. ეს არის უძველესი მექანიზმი, ფაქტობრივად გადაუდებელი, ის ზოგავს ორგანიზმს ნახშირწყლების ნაკლებობის შემთხვევაში. ნორმალურ რეჟიმში ადამიანის ორგანიზმი ენერგიის დიდ წილს იღებს ნახშირწყლებიდან, ისინი უფრო ადვილად გარდაიქმნება გლუკოზად, რომელიც საჭიროა ტვინისა და სხეულის ენერგიის უზრუნველსაყოფად. გადაუდებელ შემთხვევებში, ცხიმის მარაგების ინტენსიური მოხმარება იწყება.
კეტო დიეტის სახეები
კეტო დიეტის რამდენიმე სახეობა არსებობს. ადამიანი ირჩევს საკუთარ თავს, პირადი პრეფერენციებიდან გამომდინარე: რა მიზნები აქვს, რა შედეგის მიღწევა სურს და რა შესაძლებლობები აქვს ამისთვის. ძირითადად, განასხვავებენ შემდეგ ტიპებს:
- კლასიკური. ეს არის სტანდარტული ვარიანტი, რომელშიც შემომავალი ენერგია ნაწილდება შემდეგნაირად: ცხიმები შეადგენს 75%, ცილები - 20%, ნახშირწყლები - დარჩენილი 5%. ნახშირწყლებზე უარი თანდათან უნდა გაიზარდოს. ამის შესახებ მეტი შეგიძლიათ წაიკითხოთ ქვემოთ.
- გარდაიქმნა. მასში ცხიმების წილი 40%-ია, ცილები და ნახშირწყლები კი შესაბამისად 30%-ს შეადგენს. როგორც წესი, ეს ვარიანტი შეინიშნება გარდამავალ პერიოდში.
- სამიზნე. ამ ვარიანტს ყველაზე ხშირად იყენებენ სპორტსმენები ან ადამიანები, რომლებიც ინტენსიურად არიან დაკავებული სპორტით. პრინციპი არის ნახშირწყლების მოხმარება ვარჯიშის შემდეგ დაუყოვნებლივ, კუნთების გლიკოგენის მარაგების შესავსებად.
- ციკლური. მონაცვლეობითი კეტო და ნახშირწყლოვანი დიეტები კუნთოვანი მასის ასაშენებლად და ამავდროულად მისი „გამშრობის" მიზნით. ჩვეულებრივ შეცვალეთ 4 დღიანი კეტო და 2 დღე ნახშირწყლების დიეტა ერთი მარხვის დღით.
- კეტო დიეტა მდიდარია ცილებით. ნახშირწყლები ჯერ კიდევ მწირია, მაგრამ ცხიმის ნაწილი შენელებულია ცილებით. ეს ვარიანტი შესაფერისია მათთვის, ვისაც სურს კუნთების გადარჩენა ან ადამიანები, რომლებსაც კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის პრობლემების გამო აქვთ ცხიმების შეწოვის დარღვევა.
- ვეგეტარიანულ ვერსიაში ცილების და ცხიმების წყარო მცენარეული პროდუქტებია, თორემ იგივე კეტო დიეტაა.
- ზოგიერთი დიეტოლოგი იყენებს ტერმინს "ბინძური" კეტო დიეტა. ეს ეხება იმ შემთხვევებს, როდესაც ცხიმები და ცილები მოდის სწრაფი კვების და სხვა არაჯანსაღი საკვებიდან. მაგრამ მას არ შეიძლება ეწოდოს სრული დიეტა.
რატომ არ უნდა დაითვალოთ კალორიები
ყველა დაბალი ნახშირწყლების დიეტას აქვს მადის ავტომატურად რეგულირების ეფექტი. როდესაც ნახშირწყლები არ მიეწოდება სხეულს, სისხლში გლუკოზის (ან კეტონების) დონე სტაბილური რჩება და მცირდება მხოლოდ მაშინ, როდესაც საჭიროა ორგანიზმის ენერგეტიკული მარაგის შევსება. შედეგად, ორგანიზმი თავად ეგუება მისთვის შექმნილ პირობებს. კეტო დიეტის მოთხოვნების გათვალისწინებით, საკვები ნივთიერებების პროპორციების თვალსაზრისით, საჭირო კალორიული შემცველობა თავისთავად დაემატება.
Მნიშვნელოვანი. თუ კეტო დიეტის მიზანი კუნთოვანი მასის მოპოვებაა, მაშინ კალორიული შემცველობა მაინც უნდა იქნას გათვალისწინებული.
კეტონური დიეტის პრინციპები
კეტო დიეტის მთავარი პრინციპი არის არ მისცეთ თავი დაისვენოთ. მდგომარეობა, როდესაც სხეული იყენებს კეტონებს ენერგიად, არ შეიძლება შენარჩუნდეს დაშლის შემთხვევაში. თუ მეტ ნახშირწყლებს მიირთმევთ, ორგანიზმი მაშინვე რეაგირებს და გამოვა კეტოზიდან. ყველაფერი თავიდან უნდა დაიწყოს. თუ არ ხართ მზად, დაიცვათ ასეთი რადიკალური დიეტა, არც უნდა დაიწყოთ.
რა არის კეტოზი
კეტოზი არის მდგომარეობა, როდესაც სხეული იყენებს კეტონურ სხეულებს და არა ჩვეულებრივ გლუკოზას, როგორც ენერგიის წყაროს. თქვენ ასევე შეგიძლიათ იპოვოთ ისეთი განმარტება, როგორც მეტაბოლური მდგომარეობა. სწორედ ამ სხეულის სისტემის გააქტიურებაა კეტო დიეტის მიზანი.
როგორ მოხვდეთ კეტოზიში
ორგანიზმში მეტაბოლური მდგომარეობის მისაღწევად საჭიროა გარკვეული წესების დაცვა. სხეულს უნდა ჰქონდეს დრო ადაპტაციისთვის, ამიტომ ყველაფერი უნდა იყოს ეტაპობრივი, დიეტაში უეცარი ცვლილებების გარეშე.
- შეცვალეთ დღეში მოხმარებული ნახშირწყლების საერთო რაოდენობა. მათი რაოდენობა უნდა იყოს 40-50 გრამამდე. შემდეგი, თქვენ უნდა შეამციროთ 20 გრამამდე. ნახშირწყლებს დილით მოიხმარენ.
- სუფთა წყლის დალევა, დღეში 3 ლიტრი ან მეტი, დამოკიდებულია ადამიანის სხეულის წონაზე.
- კვება უნდა იყოს 5-ჯერ დღეში, 3-4 საათის შესვენებით. ბოლო - ძილის წინ 3 საათით ადრე.
- აკრძალულია საჭმლის მიღება. დაუგეგმავი საკვების მიღება სისხლში შაქრისა და ინსულინის დონეს ამაღლებს, რაც ძალისხმევის გაუქმებას იწვევს.
- მიზანშეწონილია მარილის მიღება შეზღუდოთ, რათა არ გადაიტვირთოთ თირკმელები.
- დიეტის დროს სასურველია დღეში 30-40 წუთი მაინც დაუთმოთ ფიზიკურ აქტივობას, ეს ხელს შეუწყობს წონის დაკლების პროცესის დაჩქარებას.
თუ ადამიანი ყველაფერს სწორად აკეთებს, მაშინ კეტოზის შეყვანა ეტაპობრივად განხორციელდება, რადგან ორგანიზმი ეჩვევა კეტო დიეტას.
კეტოზის ნიშნები
არის ნიშნები, რომლებიც აჩვენებს წარმატებულ შესვლას. გარკვეული მომენტისთვის, სხეული ადაპტირდება, ესმის, რომ აღარ იქნება ნახშირწყლების მიღება და იწყებს რესტრუქტურიზაციის პროცესს. მისი დაწყების გაგება შესაძლებელია მკაფიო ნიშნების არსებობით.
Მშრალი პირი
ერთ-ერთი პირველი ნიშანი, რომელიც მიუთითებს იმაზე, რომ ორგანიზმში დაჩქარებული მეტაბოლიზმის პროცესი დაიწყო. აუცილებელია არ დაივიწყოთ სუფთა წყლის უხვი მოხმარება. თუ ეს მდგომარეობა აწუხებს, მაშინ ღირს ცოტა მარილის დამატება წყალში, რომელსაც დღის განმავლობაში სვამთ.
Ხშირი შარდვა
ასევე დამახასიათებელი ნიშანია, რომ ორგანიზმი შევიდა კეტო რეჟიმში. კეტონური სხეულების დაშლის შედეგები - აცეტატები - გამოიყოფა ორგანიზმიდან შარდთან ერთად. ეს განსაკუთრებით ეხება მათ, ვინც ახლახან იწყებს კეტოზის მდგომარეობაში შესვლას, ხოლო ორგანიზმი ეგუება ახალ რეჟიმს. კიდევ ერთხელ უნდა გავიხსენოთ სასმელის რეჟიმის მნიშვნელობა.
ენერგიის ამაღლება
ერთ-ერთი დადებითი ასპექტი, რომელიც მიუთითებს სხეულის წარმატებულ რესტრუქტურიზაციაზე, არის სიძლიერის მკვეთრი შეგრძნება. როგორც წესი, ის იჩენს თავს დაკნინებისა და სისუსტის პერიოდის შემდეგ. ფაქტია, რომ როდესაც ნახშირწყლების დონე მცირდება, სხეული არ იღებს საკმარის გლუკოზას და კეტონებს ჯერ არ დაუწყიათ დაშლა. ეს იწვევს სისუსტის განცდას და ძალის ნაკლებობას. როდესაც ღვიძლი იწყებს ცხიმოვანი მჟავების გამომუშავებას გლიკოგენის ნაცვლად, შემომავალი საკვები იწყებს მთლიანად ათვისებას, რაც იწვევს ენერგიის დონის შესამჩნევ მატებას.
მადის დაქვეითება და შიმშილი
ეს აჩვენებს, რომ შესვლის ბოლო ეტაპი დაიწყო. ორგანიზმი სრულად ადაპტირებულია შემომავალ დიეტასთან, ინსულინში მკვეთრი მწვერვალები არ არის და ახლა შიმშილის გრძნობა ჩნდება მაშინ, როცა ეს ნამდვილად მიზანშეწონილია. სხეულის ცხიმის რეზერვი მუდმივად მოიხმარება, ეს საშუალებას გაძლევთ შეინარჩუნოთ ენერგიის გარკვეული დონე შიმშილის გრძნობის გარეშე. ამ მდგომარეობაზე გადასვლა შეიძლება გაგრძელდეს 2-3 დღიდან რამდენიმე კვირამდე, რაც დამოკიდებულია სხეულის მახასიათებლებზე და ჩვეულებრივ ფიზიკურ აქტივობაზე.
აცეტონის სუნი გამოდის სხეულიდან და პირიდან
ეს ასევე შესაძლებელია კეტო დიეტაზე. ეს გამოწვეულია კეტონის სხეულების დაშლის პროდუქტების მოცილებით. ადამიანის გამომყოფი სისტემა არ არის მხოლოდ სწორი ნაწლავი და ბუშტი. ოფლისა და ფილტვების მეშვეობით არასაჭირო ელემენტებიც გამოიყოფა. თუ გაწუხებთ ხილის ან აცეტონის სუნთქვა ან ოფლიანობა, შეგიძლიათ დაამატოთ ნახშირწყლები თქვენს დიეტაში. მაგრამ, როგორც წესი, ეს ეფექტი დიდხანს არ გრძელდება, რამდენიმე დღემდე, შემდეგ კი ყველაფერი ნორმალურად უბრუნდება.
ყველა ზემოთ ჩამოთვლილი ნიშანი ნორმალურია და მიუთითებს ორგანიზმში მეტაბოლური რეჟიმის დაწყებაზე. თუ ამ ყველაფერთან ერთად ადამიანი გრძნობს კეთილდღეობის ძლიერ გაუარესებას, რეკომენდებულია თავიდან დაიწყოს და უფრო შეუფერხებლად შეამციროს ნახშირწყლები დიეტაში.
შესაძლო გვერდითი მოვლენები
კეტო დიეტა, თუნდაც გლუვი შესვლის შემთხვევაში, საკმაოდ სერიოზული შოკია ორგანიზმისთვის. ადამიანის ორგანიზმი ეგუება ნებისმიერ დიეტას. მაგრამ ზოგიერთ შემთხვევაში ამას შეიძლება დიდი დრო დასჭირდეს და თან ახლდეს უსიამოვნო შეგრძნებები.
ქეთო გრიპი
ეს არის ნიშნების ნაკრების სახელი, რომელიც ყველაზე მეტად ჰგავს ვირუსული დაავადების სიმპტომებს. რაც უფრო მეტი ნახშირწყლებია ჩვეულ მენიუში, მით უფრო რთული იქნება კეტო დიეტაზე გადასვლა. ღვიძლზე, პანკრეასზე დატვირთვა იცვლება, ნაწლავებში ბინადარი ბაქტერიებიც კი იძულებულნი არიან გადაამუშაონ სხვა საკვები. რესტრუქტურიზაციის ყველა ამ პროცესს შეიძლება ახლდეს გარკვეული ნიშნები. "კეტო გრიპი" მოიცავს:
- თავის ტკივილი და მცირე დაბნეულობა.
- დაღლილობა და მოტეხილობა.
- ძილიანობა.
- გულისრევა და დისკომფორტი ნაწლავებში.
ამ სიმპტომების შესამსუბუქებლად რეკომენდებულია რაც შეიძლება მეტი წყლის დალევა, შესაძლოა დაგჭირდეთ დამატებითი მიკროელემენტების მიღება. როგორც წესი, ეს მდგომარეობა გრძელდება 5-10 დღე და თანდათან ქრება.
ფეხის კრუნჩხვები
კრუნჩხვები ყველაზე ხშირად დაკავშირებულია აქტიურ შარდვასთან და ორგანიზმიდან ელექტროლიტების გამოყოფასთან. ასეთი გვერდითი მოვლენის თავიდან ასაცილებლად რეკომენდებულია კეტო დიეტის დაწყებიდან დაუყონებლივ დაიწყოს დამატებითი მაგნიუმის და კალიუმის მიღება. მიზანშეწონილია გამოიყენოთ გახანგრძლივებული გამოშვების დანამატები, ისინი უკეთესად დაგეხმარებიან ასეთ უსიამოვნო მდგომარეობასთან გამკლავებაში. ძალიან მძიმე და მტკივნეული კრუნჩხვების შემთხვევაში, შეგიძლიათ ოდნავ გაზარდოთ ნახშირწყლების რაოდენობა რაციონში, მაგრამ ეს სერიოზულად ანელებს სასურველი შედეგის მიღწევას.
კეტოაციდოზი
თუ კეტოზი არის მდგომარეობა, რომლის დროსაც ადამიანი მიზანმიმართულად ატარებს ორგანიზმს დიეტის დახმარებით, მაშინ კეტოაციდოზი საშიში გართულებაა. ეს მდგომარეობა ხდება მაშინ, როდესაც კეტონები ვერ შედიან უჯრედში ენერგიის უზრუნველსაყოფად. უმეტეს შემთხვევაში, ეს გამოწვეულია სისხლში ინსულინის დონის გამო. კეტოაციდოზი უკიდურესად იშვიათია იმ ადამიანებში, რომლებსაც არ აქვთ დიაბეტი. მეორეს მხრივ, დაავადების დებიუტი შეიძლება მოხდეს ნებისმიერ დროს, ამიტომ არის გარკვეული ნიშნები, რომლებსაც ყურადღება უნდა მიაქციოთ.
- Გულისრევა და ღებინება.
- ძლიერი ტკივილი მუცლის არეში.
- Გაუწყლოება.
- ძილიანობა.
- დაბალი წნევა და მაღალი პულსი.
თუ ეს სიმპტომები გამოჩნდება, დაუყოვნებლივ უნდა მიმართოთ სამედიცინო დაწესებულებას. ექიმებმა აუცილებლად უნდა გითხრათ, რომ უნახშირწყლო დიეტაზე ხართ. ეს ხელს შეუწყობს სწრაფ დიაგნოზს და სისხლის ტესტის ჩატარებას გარკვეული ინდიკატორებისთვის: გლუკოზა, კეტონები და ტრიგლიცერიდები.
ტაქიკარდია
ეს ასევე შეიძლება გამოწვეული იყოს ორგანიზმში სითხის რაოდენობის შემცირებით. გულს მეტი ძალისხმევა სჭირდება შესქელებული სისხლის გადატუმბვისთვის. შეიძლება იგრძნოს, რომ სცემს ძლიერად, ან ძალიან ხშირად. სასმელის რეჟიმი და მინერალების მიღება ამ პრობლემას რამდენიმე დღეში მოაგვარებს. თუ არაფერი გაკეთდა, სიმპტომები შეიძლება გაგრძელდეს 10-14 დღის განმავლობაში. გულის დაავადების გარეშე ადამიანში ეს არ უნდა გამოიწვიოს შეშფოთება.
Გაუწყლოება
საშიში და უსიამოვნო გვერდითი ეფექტი, რომელიც შეიძლება მოხდეს, თუ სასმელის რეჟიმი არ არის დაცული. მინიმუმ სამი ლიტრი სუფთა წყალი დღეში, ხოლო დიდი აღნაგობის ადამიანისთვის, საშუალო წონით, ეს მაჩვენებელი მეტი უნდა იყოს. თქვენი დოზის სწორად გამოსათვლელად, რეკომენდებულია პარამეტრები: დაახლოებით 40 მლ სუფთა წყალი თითო კილოგრამ წონაზე, მინიმუმ 3 ლიტრით. ანუ 80 კგ წონით ადამიანს სჭირდება დღეში 3, 2 ლიტრი წყლის დალევა, 100 კგ - 4 ლიტრი და 60 კგ და ნაკლები - 3 ლიტრი.
ყაბზობა კეტო დიეტაზე
ყაბზობა შეიძლება დაკავშირებული იყოს ორ ფაქტორთან:
- ორგანიზმის დეჰიდრატაცია.
- ბოჭკოების ნაკლებობა ნახშირწყლების შეზღუდვის გამო.
პირველ შემთხვევაში საჭიროა წყლის რაოდენობის მორგება გაზრდის მიმართულებით. სითხე გამოიყოფა არა მხოლოდ შარდით, დიდი რაოდენობით შეიწოვება ნაწლავებში. ეს იწვევს პერისტალტიკის გაძნელებას შიგთავსის დატკეპნის გამო და, შესაბამისად, ყაბზობამდე.
მეორე შემთხვევაში ყაბზობა ჩნდება იმის გამო, რომ ჩვეულებრივი დიეტა შეიცვალა. როგორც წესი, ბოჭკოების ძირითადი რაოდენობა ნახშირწყლოვანი საკვებიდან მოდის. ამ შემთხვევაში აუცილებელია დიეტის შეცვლა ისე, რომ ნახშირწყლების წილი დარჩეს დაბალი, მაგრამ არასახამებლიანი ბოსტნეული იყოს მათი წყარო. მწვანილის, სალათების, ყაბაყის ან კიტრის ჭამა დაგეხმარებათ.
მდუღარე წყალთან ერთად მოხარშული სელის თესლი არ დაამატებს ნახშირწყლებს, მაგრამ ამშვიდებს კუჭს და აადვილებს საჭმლის მონელებას.
მინერალური დეფიციტი
სწრაფმა მეტაბოლიზმმა და გაუწყლოებამ შეიძლება გამოიწვიოს მინერალების დაკარგვა. წონასწორობის აღსადგენად სასურველია პროდუქციის ნუსხაში ამ ნივთიერებებით მდიდარი ბოსტნეულის შეტანა. ყველა სახის კომბოსტო, ფოთლოვანი სალათის ფოთოლი, ისპანახი და ასპარაგუსი დაეხმარება ორგანიზმს. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ შესაბამისი საკვები დანამატები, რომელთა შეძენაც შესაძლებელია აფთიაქებში, რათა მიკროელემენტების ნაკლებობამ ჯანმრთელობაზე გავლენა არ მოახდინოს.
ცუდი სუნი
ზედმეტად მომწიფებული ხილის ან აცეტონის სუნით სუნთქვა მიუთითებს, რომ სხეული კეტოზიშია. ასევე, ასეთი პრობლემა შესაძლებელია დეჰიდრატაციის ან დიდი რაოდენობით ცილის მონელების პრობლემებით. თუ ეს უბედურება ერთ კვირაში არ გაქრება და აწუხებს სასმელის ნორმალური რეჟიმის და პირის ღრუს ჰიგიენის მიუხედავად, ღირს ნახშირწყლების მიღება დღეში 50 გრამამდე გაზრდა. ეს შეანელებს მეტაბოლიზმს და შეაფერხებს წონის დაკლების შედეგებს, მაგრამ სუნის პრობლემა არც ისე შემაშფოთებელი იქნება.
უროლიტიზის გამწვავება
ეს შეიძლება იყოს ორგანიზმის რეაქცია დიეტაში ჭარბ ცილაზე. ხორცის, მათ შორის წითელი ხორცის მოხმარების მატებასთან ერთად, ორგანიზმის საერთო მჟავიანობა იზრდება. პლუს თირკმელების სტრესის გაზრდა. ამ გამოვლინების შესამცირებლად რეკომენდებულია წითელი ხორცის მოხმარების შემცირება თეთრის სასარგებლოდ და შეეცადეთ მიირთვათ საკვები, რომელიც ატუტეებს შარდს. ეს არის, მაგალითად, სელის და ზეითუნის ზეთები, ასევე პარკოსნები.
სისხლში ცუდი ქოლესტერინის დონის ამაღლება
ეს არის საკმაოდ იშვიათი ეფექტი, რომელიც, მიუხედავად ამისა, შეიძლება გამოიწვიოს პიროვნების შეშფოთება. ცუდი ქოლესტერინის დონის მატება იწვევს გაჯერებული ცხიმების მოხმარებას, როგორიცაა ცხიმოვანი ხორცი, ქონი, კარაქი. ღირს მათი ჩანაცვლება უჯერი ვარიანტებით: ზეითუნის და სელის ზეთი, თხილი, ცხიმიანი თევზი. ასეთი დიეტის დროს მთლიანი ქოლესტერინის დონე შეიძლება საკმაოდ მაღალი იყოს, მაგრამ ეს არის კარგი ქოლესტერინი, რომელიც აუცილებელია ჯანმრთელობისთვის, სისხლძარღვების და კუნთების ელასტიურობის შესანარჩუნებლად, ჰორმონალური დონისა და მეტაბოლიზმისთვის.
არსებობს მარტივი გზა, რომ უხეშად დადგინდეს, პროდუქტის რომელ კატეგორიას მიეკუთვნება ცხიმი: თუ ის რჩება მყარი ოთახის ტემპერატურაზე, გაჯერებულია, უმჯობესია არ გამოიყენოთ იგი.
ვინ არ არის კეტო დიეტაზე?
ისევე როგორც ნებისმიერი საკვები ნივთიერების შემცირება, კეტო დიეტას აქვს თავისი სპეციფიკა და შეზღუდვები. ძირითადად ისინი ჯანმრთელობის პრობლემებს უკავშირდება. აბსოლუტურ უკუჩვენებებს შორის:
- ცხიმის მალაბსორბცია. პანკრეატიტი, ღვიძლის უკმარისობა - ასეთი დაავადებების დროს კეტო დიეტა ორგანიზმს სერიოზულ ზიანს მიაყენებს.
- Თირკმლის უკმარისობა. თირკმელებზე დიდი დატვირთვა ცილოვანი დიეტის გამო გამოიწვევს ამ ორგანოების მუშაობის გაძნელებას.
- ორსულობა ან ძუძუთი კვება. ქალის სხეული ამ პერიოდში მუშაობს ზღვრამდე, მას დამატებით სტრესს ვერ დაუმატებთ, შედეგები შეიძლება იყოს არაპროგნოზირებადი.
ჯანმრთელობის რაიმე პრობლემის სხვა შემთხვევაში, ასეთი მკაცრი დიეტის დაწყებამდე სჯობს ექიმს მიმართოთ, რათა დადგინდეს სწორია თუ არა თქვენთვის ასეთი დიეტა.
ქეთო დიეტა დიაბეტისთვის
ცალკე, აღსანიშნავია შაქრიანი დიაბეტის მქონე პაციენტებში კეტო დიეტის შესაძლებლობა. თუ ტიპი 1 დიაბეტით დაავადებული ადამიანი გადაწყვეტს კეტო დიეტის დაწყებას, ეს მკაცრად უნდა იყოს კონტროლირებადი. ექიმმა უნდა მისცეს ნებართვა მისი ცოდნისა და სამედიცინო გამოცდილების საფუძველზე. მიუხედავად იმისა, რომ ზოგადად ნახშირწყლების დაბალი მიღება ხელს უწყობს გლიკოზირებული ჰემოგლობინის შემცირებას, უნდა იცოდეთ შესაძლო გართულებების შესახებ კეტოაციდოზის ან ჰიპოგლიკემიის სახით. გარდა ამისა, წონის დაკლება გაიძულებთ გადახედოთ მიღებული ინსულინის დოზებს.
რაც შეეხება II ტიპის დიაბეტს, მდგომარეობა ოდნავ უკეთესია. ჩატარდა კვლევები, რომლებმაც გამოიკვლიეს კეტო დიეტის გავლენა ქოლესტერინზე და გლიკირებული ჰემოგლობინზე სისხლში. საერთო ჯამში, პაციენტების უმეტესობას ჰქონდა დადებითი შედეგები. შეჯამებით, დიეტის სარგებელი II ტიპის დიაბეტისთვის მოიცავს:
- ლიპიდური პროფილის გასწორება. კარგი ქოლესტერინი ცვლის ცუდს, უმჯობესდება შესრულება.
- ინსულინის წინააღმდეგობის დაქვეითება. საჭიროა ნაკლები ანტიდიაბეტური პრეპარატების მიღება.
- Წონის დაკლება. ასეა თუ ისე, ეს დაფიქსირდა შემთხვევების აბსოლუტურ უმრავლესობაში.
გრძელვადიან პერსპექტივაში, არ არის ცნობილი, გაგრძელდება თუ არა ეს ეფექტი, მაგრამ კეტო დიეტის დიდი ხნის განმავლობაში შენარჩუნება ძალიან რთულია. მაგრამ როგორც პერიოდული გადმოტვირთვა, ძალიან შესაფერისია.
რეკომენდებული და აკრძალული პროდუქტების სია
როდესაც ადამიანი გადაწყვეტს, რომ კეტო დიეტა მისთვის სწორია, კითხვა, რომელი საკვები აირჩიოს, აფიქრებინებს. თუ ცილებთან ერთად ყველაფერი მეტ-ნაკლებად ნათელია, მაშინ რისგან მივიღოთ ნახშირწყლები და ცხიმები ყოველთვის არ არის გასაგები. ამ ამოცანის გასაადვილებლად, ქვემოთ შეგიძლიათ იხილოთ კატეგორიებად დაყოფილი პროდუქტების სია. ისინი შეიძლება დამოუკიდებლად მიირთვათ, ან სახლში მოხარშოთ სხვადასხვა კერძები.
გამორჩეული პროდუქტები
არის საკვები, რომლის მიღებაც თითქმის შეუზღუდავად შეიძლება. Ესენი მოიცავს:
- ხორცი და ხორცპროდუქტები.
- ქათამი, ინდაური, იხვი.
- თევზი, ზღვა და მდინარე.
- Თეთრი კვერცხი.
- მწვანე ბოსტნეული.
- ზეთისხილი და ზეთისხილი.
ზოგიერთი პროდუქტი, გარდა ცილებისა და ცხიმებისა, შეიცავს დიდი რაოდენობით ნახშირწყლებს, ამიტომ არ არის აკრძალული, მაგრამ მკვებავი ნივთიერებების თანაფარდობა უნდა იყოს გათვალისწინებული, რათა არ გადააჭარბოს ნახშირწყლების ნორმას. ქვემოთ მოცემულია ზოგიერთი ნებადართული პროდუქტის ცხრილი, სავარაუდო შემადგენლობით 100 გრამზე.
| სახელი | ციყვები | ცხიმები | ნახშირწყლები |
| არაქისი | 26 | 45 | ათი |
| რძე 3. 2% | 2. 9 | 3. 2 | 4. 7 |
| ქათმის კვერცხი | 12. 8 | 11. 6 | 0. 8 |
| ხაჭო 4% | 21 | ოთხი | 3 |
| Ყველი მოცარელა | 22 | 22 | 2. 8 |
| არაჟანი 25% | 2. 6 | 25 | 2. 5 |
| ზეთისხილი | 0. 8 | 10. 7 | 6. 3 |
მარტივი გაანგარიშებისთვის გამოიყენეთ კალორიების კალკულატორი. კალკულატორს უკვე აქვს პროდუქციის დიდი მონაცემთა ბაზა, ასევე გამოითვლება ბევრი მზა კვება.
აკრძალული პროდუქტები
აკრძალულია ნახშირწყლებით მდიდარი ყველა საკვები. პირველ რიგში ეს არის:
- მარცვლეული და ფქვილის პროდუქტები.
- საცხობი, მათ შორის უშაქრო.
- გაზიანი სასმელები.
- Მაკარონი.
- ბოსტნეული სახამებლის მაღალი შემცველობით.
ცალკე, აღსანიშნავია უცხიმო რძის პროდუქტები. კეტო დიეტაზე ცხიმი უფრო მნიშვნელოვანია, ვიდრე ცილა. და ასეთი რძე არ შეიცავს ცხიმს, მაგრამ შეიცავს დიდი რაოდენობით ლაქტოზას.
ხილი კეტო დიეტაზე
სიტკბოს მიუხედავად, თითქმის ყველა ხილი შეიცავს მიზერულ ნახშირწყლებს, მაგრამ უამრავ წყალს და დიეტურ ბოჭკოებს, რომლებიც არ ჩაითვლება წმინდა ნახშირწყლების შემცველობაში. კეტო დიეტის მენიუსთვის ყველაზე შესაფერისი ხილი ნაჩვენებია ცხრილში. 100გრ-ზე დაფუძნებული მაგიდა.
| სახელი | ცხიმები | ნახშირწყლები (სულ) |
| ავოკადო | ოცი | 6 |
| ლიმონი | 0. 1 | 3 |
| ჟოლო | 0. 5 | 8. 3 |
| Საზამთრო | 0. 1 | 5. 8 |
| ნესვი | 0. 3 | 7. 4 |
ზოგიერთი ხილის ყიდვა და მოხმარება მკაცრად აკრძალულია. Ესენი მოიცავს:
- ბანანი.
- Ანანასი.
- ყურძენი.
- მანგო.
- ნარინჯისფერი.
ასეთ ხილში ძალიან ბევრი შაქარია და, შესაბამისად, ნახშირწყლები.
ქეთო დიეტის მენიუ კვირაში
ქვედა მენიუ კვირაში ქალებისა და მამაკაცებისთვის იგივეა. საჭიროების შემთხვევაში, მისი დამოუკიდებლად მორგება შესაძლებელია პირადი საჭიროებების მიხედვით. კეტო დიეტაში მენიუ აგებულია გარკვეული პრინციპების მიხედვით, სადაც მთავარია არა კალორიული შემცველობა, არამედ საკვები ნივთიერებების პროპორცია დიეტაში.
კეტო დიეტის ოპტიმალური დიეტა ერთი კვირის განმავლობაში ასე გამოიყურება:
Დღე 1
- საუზმე - შემწვარი კვერცხი.
- სადილი - შნიცელი ყველით.
- Snack - ზეთისხილი ან შავი ზეთისხილი.
- ვახშამი - ღორის ხორცი ისპანახით.
დღე 2
- საუზმე არის კვერცხისა და რძის ომლეტი.
- სადილი - თევზისა და ბოსტნეულის სალათი.
- საჭმლის - მყარი ყველი.
- ვახშამი - შემწვარი ქათამი.
დღე 3
- საუზმე ხაჭოა.
- სადილი - შემწვარი ინდაური რუკოლით და ისპანახის სალათით.
- საჭმელი - ავოკადო.
- ვახშამი - ორაგული მწვანე ლობიოს გარნირით.
დღე 4
- საუზმე - მოხარშული კვერცხი.
- სადილი - თეთრი თევზის კოტლეტი.
- საჭმელი - ხილი.
- ვახშამი - ბერძნული სალათი.
დღე 5
- საუზმე - იოგურტის და არაქისის დალევა.
- სადილი - ღორის სტეიკი და პომიდორი.
- საჭმელი - ყველი.
- ვახშამი - ხაჭო.
დღე 6
- საუზმე არის ომლეტი.
- სადილი - შემწვარი ცხიმიანი თევზი.
- საუზმე - ბოსტნეულის სალათი.
- ვახშამი - ქათამი ჩაშუშული ქოქოსის რძეში.
დღე 7
- საუზმე - ათქვეფილი კვერცხები სოკოთი.
- სადილი - შემწვარი ხორცი.
- Snack - თხილი, კენკრა.
- ვახშამი - შემწვარი ქათამი.
კეტო დიეტის რეცეპტები
მიუხედავად კეტო დიეტის სიმკაცრისა, არსებობს გემრიელი რეცეპტები, რომლებიც მის ყველა პრინციპს იცავენ. მათი მოხარშვა ასევე შესაძლებელია ციკლური დიეტის დროს, როდესაც ნახშირწყლების მაღალი და დაბალი მიღება მონაცვლეობს.
მადისაღმძვრელი ბროკოლი ყველით
რეცეპტი შესაფერისია დამწყებთათვის, ის ჯდება როგორც კეტოში, ასევე რეგულარულ კვებაში. ასეთი კასეროლის მომზადება მარტივია, საჭიროა შემდეგი ინგრედიენტები:
- კვერცხი - 2 ც.
- ბროკოლი - 200 გრ.
- მყარი ყველი - 20 გრ.
- ხახვი - 1 ც.
- კრემი 10% - 50 მლ.
- კარაქი - 20 გრ.
ყვავილედებად დაშლილი ბროკოლი ადუღეთ მდუღარე წყალში 15 წუთის განმავლობაში. სანამ კომბოსტო იხარშება, კარაქში შეწვით წვრილად დაჭრილი ხახვი ოქროსფერამდე. მოხარშულ ბროკოლს ემატება ხახვი, მსუბუქად შემწვარი ყველა ერთად. შემდეგ ტაფაში ჩაასხით 2 ათქვეფილი კვერცხი, მოაყარეთ გახეხილი ყველი და გამოაცხვეთ დახურულ სახურავზე დაბალ ცეცხლზე 10-15 წუთის განმავლობაში.
ომლეტი ბეკონით, ყველით და სოკოთი
ეს რეცეპტი ასევე მოეწონება არა მხოლოდ მათ, ვინც წონაში იკლებს ნახშირწყლების ნაკლებობის გამო. ასეთი კერძის მოსამზადებლად, თქვენ უნდა შეიძინოთ შემდეგი კომპონენტები:
- კვერცხი - 2 ც.
- მყარი ყველი - 30 გრ.
- ბეკონი ან კეფირი - 60 გრ.
- სოკო - 100 გრ.
- ზეითუნის ზეთი - 2-3 სუფრის კოვზი.
ჯერ ზეითუნის ზეთში შეწვით სოკო და ბეკონი. შემდეგ ათქვიფეთ კვერცხები, შეურიეთ გახეხილი ყველი და მიღებული მასა დაასხით ტაფაში. შეწვით ერთ მხარეს მოხარშვამდე, გადააბრუნეთ, შეწვით მეორეზე.
ყვავილოვანი კომბოსტოს წვნიანი კრემი ქათმის ბულიონით
ეს დიეტური ხელნაკეთი წვნიანი დელიკატური ტექსტურით არის კეტო მეგობრული და ასევე კარგია კუჭისთვის. მის მოსამზადებლად საჭიროა:
- ყვავილოვანი კომბოსტო - 200 გრ.
- ხახვი - 1 ც.
- მყარი ყველი - 50 გრ.
- კრემი ცხიმის შემცველობით 20% - 30 გრ.
- კარაქი - 20 გრ.
- ქათმის ბულიონი - 150 გრ.
ხახვი წვრილად დაჭერით და შეწვით ზეთში. მოხარშეთ ყვავილოვანი კომბოსტო და გახეხეთ ბლენდერით. ნახარშს დაუმატეთ კომბოსტო, ნაღები, შემწვარი ხახვი და გახეხეთ ყველი. მოხარშეთ, აურიეთ, 10 წუთი.
ექიმების მიმოხილვები კეტო დიეტის შესახებ
ექსპერტების აზრით, კეტო დიეტა ძალიან მკაცრია და აქვს მთელი რიგი სერიოზული უკუჩვენებები. შეზღუდვების არსი არის წონის დაკლება ან ზოგიერთი ორგანოს განტვირთვა. კეტო კი, ექიმების თქმით, სხეულს გადატვირთავს და სტრესის მდგომარეობაში აყენებს. ენდოკრინოლოგები კატეგორიულად ეწინააღმდეგებიან ასეთ შეზღუდვებს სერიოზული სამედიცინო მიზეზების გარეშე.
ზოგიერთი ექიმი თვლის, რომ ასეთი შეზღუდვებიდან ერთი ან ორი კვირა მხოლოდ სარგებელს მოუტანს, მაგრამ მუდმივად ასე ჭამა არ შეიძლება. ნებისმიერ შემთხვევაში, კეტო დიეტის დაწყება ექიმის მეთვალყურეობის ქვეშ უნდა იყოს.
დასკვნა
კეტო დიეტა ყველასთვის არ არის. ადამიანი უნდა იყოს ჯანმრთელი, არ ჰქონდეს ცხიმების შეწოვის პრობლემა. ეს არ არის ჯადოსნური აბი, რომელიც დაგეხმარებათ წონაში დაკლებაში და მაინც მიირთვათ გემრიელი ცხიმიანი საკვები. ეს არის საკმაოდ სერიოზული დარტყმა სხეულზე, ფაქტობრივად აიძულებს მას გადარჩეს გადარჩენის რეჟიმში. დიახ, შედეგები საოცარია, ჭარბი წონა სწრაფად ქრება. საშუალოდ ნორმალური აღნაგობის ქალს შეუძლია 5 კგ-მდე დაიკლოს კეტო 10 დღეში. საკითხავია, როგორ რეაგირებს კონკრეტული ორგანიზმი ამაზე. ასევე რთულია დაკარგული წონის გამოსწორება.
თუ მაინც გადაწყვეტთ ასეთ მკაცრ შეზღუდვებს, არ დაივიწყოთ სამედიცინო ზედამხედველობა, სასმელის რეჟიმი და ის ფაქტი, რომ ასეთი კეტო დიეტა დიდი ხნის განმავლობაში არ არის შექმნილი.